Archive for 1月 10th, 2015

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これまでティファールを使っていましたが、テフロン成分がなくなり、くっつくようになったので、なにか良いフライパンはないかと探していました。ネットで調べるとテフロンは有害物質が含まれていて、毎日それで調理すると毎日食材から体にその有害物質が入りこみ、病気になっちゃうような書き込みがあり、怖くなって購入を断念。
こちらのセラミックフライパンの評判がとても良かったので、購入決定。実際使ってみたところ、最初はとても良かったです。熱伝導もよく、食材もくっつかず、白色が綺麗で料理が映え、ピンクのフライパンが可愛くて。
まずフライパンをよく熱し、油をいれてまた熱し、それから食材を入れるとくっつくのを防げます。
焦げ付いたところは普通のスポンジでは落ちなくて、激落ちくんでこすっておとしていますが、これでも落ちないで少し茶色くなってしまいました。火力が強いと、フライパンの外側のピンクの部分も茶色に変形。仕方ないのかもしれませんが、汚れていくのは残念。
熱伝導が良いとのことで、火力は常に中火以下で、フライパンの底に火があたらないくらいに気をつけています。あとは、セラミックだからか、持ち上げたときに若干重さは重いです。煮物料理、肉じゃがやカレーなんかには適していると思います。カレー汚れはツルッと綺麗落ちます。良いところと悪いところと半々ですね。
とりあえずは使えるので毎日これで料理していますが、ほかにもっといいのがあれば買いかえるかもしれません。値段も安かったし、そう考えると買い!かもしれませんね。

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