Archive for 1月 19th, 2015

1
今まで違う包丁で我慢。いかんせん切れが悪い。とうとう新しいのを購入する事に。既にヴェルダンの物を使用していたので同じメーカーのにしてみた。大正解。素晴らしい切れ味。形も崩れないし刃が長いので全てのパンに対応できる。スパッときれいにサクッと切れるのは気持ちいい~。先ず、大きくて安定感があり、持ち手も大変良くできています。
説明通り、きれいにきれます。力もいらず、これまでの商品と違い、切り口が本当にきれい、買ったばかりのパンがこんなにきれいに切れました。今までは普通の三徳包丁でカットしていましたが、全く切れ味が違いびっくりしまた。凄く綺麗に切れてパンくずもほとんど出ないです。ステンレスなので洗って布巾で水気を拭き取るだけでお手入れも簡単です。以前買ったパンナイフを使っていましたがグローバルの包丁を買ってからはそちらで切るようになり処分。HBパンのカットガイド(?)の購入をきっかけにまた専用のナイフが欲しくなったので購入しました。最初はめちゃめちゃ切れます、手もよく切れました(笑)当然ながら取り扱いには注意が必要です。ただ、半年ほど使って切れ味が落ちてきたな~という気はするのでそろそろ研いでみようかと思っています。

Share